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Café & Nosotros
El encuentro inesperado que creó Brew Brothers.
A veces, las mejores ideas nacen en los lugares más simples: una charla casual, un reencuentro inesperado, una taza de café.
Nos conocimos hace ya varios años, pero fue en un curso de barismo donde volvimos a coincidir y descubrimos que compartíamos más que una pasión por el buen café. Trabajamos juntos en una cafetería llamada Van Gogh, donde aprendimos, experimentamos y soñamos con algo propio.
Con el tiempo, cada uno siguió su camino. Sin embargo, la idea de crear un espacio auténtico, donde el café de especialidad fuera el protagonista, nunca nos abandonó.
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Meses después, nos encontramos por casualidad caminando por las calles del Cusco. Bastaron unas palabras para retomar la conversación: abrir un café. Abraham pensaba en Ollantaytambo como una buena ubicación, mientras que Eriksson proponía la idea de instalarse en un mercadito tradicional. La segunda opción nos pareció perfecta: un lugar pequeño, con alma, historia y comunidad.
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Y así nació este proyecto. Un café hecho con granos locales, con manos amigas y con el deseo de ofrecer algo honesto, simple y lleno de sabor.
Bienvenidos. Esta también es su historia.
Nuestro sueño
nuestra barrita, donde el café encanta
Los granos
DESDE LA SELVA DE LOS ANDES DEL CUSCO
Seleccionamos únicamente granos de origen único, cultivados en fincas que aplican métodos sostenibles y recolección manual en su punto óptimo de maduración. Cada lote proviene de regiones de las selvas andinas reconocidas por su calidad excepcional, donde la altitud, el clima y el suelo se combinan para crear desde perfiles de sabor con matices frutales y florales hasta delicados toques de cacao y frutos secos para ofrecerte una experiencia auténtica y transparente.
Gracias a nuestro compromiso con la trazabilidad, puedes conocer el recorrido completo de cada grano: desde la parcela donde nació hasta la taza que tienes en tus manos.
Brew Brothers es un espacio donde puedes aprender sobre el café de especialidad, tomar un café buenazo y pasar un rato increible con nuestros baristas.
